Thé grec des montagnes (Sideritis). La tisane aromatique qui est riche en fer, et qui est considérée comme digestible, tonifiante, sudorifique, expectorante et en général c’est le choix idéal pour renforcer le système immunitaire.

De récentes recherches ont montré que le thé des montages aide à lutter contre la maladie Alzheimer. De plus, il n’irrite pas le système nerveux. Pour cela, il a plus d’avantages que les autres thés ordinaires puisqu’ il ne provoque pas d’insomnie.

Il a un effet anti-flammatoire, bactéricide, antioxydant, antimicrobien, digestible, sudorifique, anti-irritant, anti-anémique et stimule le cerveau et les muscles. Selon les récentes enquêtes, le thé agit contre l’ostéoporose. Il aide le système digestif et agit contre les coups de froid. C’est une tisane tonifiante, diurétique et detoxifiante. Elle est utilisée pour les coups de froid et les maladies respiratoires ainsi que pour les maladies des voies urinaires grâce à son effet diurétique.

Si on ajoute dans la tisane des bâtons de cannelle et du miel, on a un excellent émollient et antiseptique contre la toux. Enfin, on pense que le thé a de nombreux bienfaits pour les vaisseaux sanguins du cœur.

Le mot origan ou origan commun (Origanum Vulgare) est issu du grec ancien ὀρίγανον (origanon) signifiant « qui se plaît sur la montagne», composé de ὄρος (oros) «montagne» et γάνος (ganos) «éclat, aspect riant». En raison de la capacité de la racine de la plante d’empêcher le lavage du sol par l’eau de la pluie, on l’appelle «la joie de la montage». Il apparteint à la famille Lamiaceae et au gendre Origanum. Dans ce gerne appartiennent aussi les sous-espèces de la terre grecque, vulgare et hirtum.

Son arôme caractéristique se répand dans la nature pendant les mois d’été quand c’est le moment de la récolte. Il donne sa saveur la plus intense qui est riche en huile quand il provient d’un endroit ensoleillé.

En raison de la saveur unique de l’origan, on a tenté de le cultiver dans de nombreux pays à travers le monde sans pour autant donner les résultats attendus, puisqu’il n’y a nulle part de conditions similaires pour son développement, sauf en Grèce où l’origan pousse naturellement. Sa récolte a lieu pendant la période de la pleine floraison et puis il est séché. Il garde ainsi son arôme et ses autres caractéristiques plus intenses. La fleur de la plante constitue l’origan de meilleure qualité.

Dans l’Antiquité, Hippocrate utilisait l’origan pour le traitement des maladies respiratoires. Il est aussi très tonifiant, diurétique et stimulant. Même Aristote a observé que les tortues, après avoir avalé un serpent, mangeaient de l’origan. On conclut alors que l’origan protégeait l’organisme contre le poison. Aujourd’hui, l’origan est principalement utilisé dans la cuisine pour rendre les plats traditionnels du régime méditerranéen plus délicieux (il est nécessaire dans la cuisine grecque et italienne). Ses propriétés sont plus importantes dans le traitement homéopathique des maladies et dans l’industrie alimentaire.

Ses propriétés curatives tiennent à l’huile essentielle qui est composée de carvacrol et de thymol, des antioxydants connus. Sa teneur en vitamine C, en fibres alimentaires, en fer et en bêta-carotène est très grande. L’origan agit contre de nombreux micro-organismes, notamment des bactéries et exerce une action antioxydante, cytotoxique et insecticide.